麹の講座

本日「麹の講座」開催されました。
15人の方がご参加lくださりました。
ありがとうございました。
やはり、発酵マイスター青木先生の講座は、
大変好評です。
奥が深く、とても勉強になります。

米麹でつくる甘酒を使ってパンケーキをつくり、
古代米で作るチョコデップ、レモン汁をいれた甘酒
豆乳クリームを添えて、「建彦木工」の木の箱に彩りよく
盛り付けいたしました。お砂糖を使っていないことを忘れてしまう
スイーツでした。
来月は、いよいよ本格的に発酵食品の料理講座を開催いたします。
追ってご案内いたします。P6043241.jpg